Zunderschwamm-Beta-Glucan heißt der Wirkstoff der Stunde, geht es nach Daniel Gareis und Ralf Bartoniek. Der Seibelsdorfer und sein Berliner Partner haben es sich zur Aufgabe gemacht, die Wirkung des Zunderschwamms zu erforschen und die Geheimnisse des Pilzes zu lüften.

Der heimische Baumpilz wächst in den Wäldern des Naturparks Frankenwald - vorrangig auf Birken und Buchen. In Handarbeit wird er unter Aspekten der Nachhaltigkeit geerntet. Die Wirkstoffe werden aufwendig isoliert und zu medizinischer Kosmetik und Nahrungsergänzungsmitteln weiterverarbeitet.

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