In Ebern (Landkreis Haßberge) hat die neue Bar "Herzog Bier & Wein" am Samstag (18. November 2023) Eröffnung gefeiert. Bernd Ziegler pachtet sowohl das Gebäude in der Rittergasse als auch den Biergarten bereits seit 2021.
Der Biergarten auf dem Gelände eines früheren Gefängnisses eröffnete vor zwei Jahren. Nun folgte auch die neue Bar: "Wir müssen witterungsunabhängig sein", erläutert Ziegler diesen Schritt. Im Gespräch mit inFranken.de berichtet er außerdem, worauf sich die Gäste im "Herzog" freuen können.
Neues Projekt nach Biergarten: Das bietet die neue Bar "Herzog Bier & Wein" in Ebern
"Die Idee war schon immer da", berichtet Ziegler hinsichtlich der Bar-Eröffnung. Zuvor habe sich ebenfalls ein Gastronomie-Betrieb in dem Gebäude befunden. Die vorherige Einrichtung habe der Bar-Betreiber allerdings "komplett rausgerissen". Er habe "viel selbst gebaut", die Arbeiten seien ausufernder gewesen, als zunächst angenommen. Das Konzept habe sich im Laufe der Zeit ergeben.
Die Wände wurden im Zuge der Umbauarbeiten freigelegt: "Die alte Struktur und Geschichte des Hauses wurde freigelegt, sodass man hier drin sitzt und jedes Mal etwas Neues entdecken kann", so Ziegler. Zudem berichtet er: "Wir haben eine Auswahl mit über 100 verschiedenen Spirituosen und eine große Bier- und Weinauswahl." Im Gegensatz zum Biergarten werde die Getränkeauswahl also eher "barlastig" sein, Bier schenke er jedoch genau so gerne aus wie vorher.
Zudem stehen auf der Speise- und Getränkekarte auch kleine Häppchen, Raclette-Brote, Pastrami-Sandwiches, Brote mit verschiedenen Belägen, Flammkuchen, Käsebrezeln und mehr. Geöffnet hat die neue Bar, die 26 Sitzplätze umfasst, Montag und Donnerstag von 16 bis 23 Uhr, Freitag und Samstag von 16 Uhr bis 0 Uhr sowie Sonntag von 15 bis 23 Uhr. Die Eröffnung sei bereits "sehr erfolgreich" gewesen. "Viele Leute waren neugierig", freut sich Ziegler. Weitere Nachrichten aus Haßberge und Umgebung kannst du in unserem Lokalressort nachlesen.