Was wird künftig in der Spitalgasse 24 verkauft: Fisch oder Fleisch? Am Dienstag hatte das Tageblatt berichtet, dass die auf Fisch spezialisierte Restaurantkette Nordsee in dem Gebäude eine neue Filiale eröffnen wird - "voraussichtlich im August", wie es in einer Pressemitteilung hieß. Aktuell ist in dem 75 Quadratmeter großen Ladenlokal noch die Metzgerei Schnapp angesiedelt. Doch Norbert Schnapp, Geschäftsführer der Metzgerei mit Stammsitz in Bad Staffelstein, stellte jetzt aber in einem Gespräch mit dem Coburger Tageblatt klar: "Ich habe gar nicht vor, hier rauszugehen!"
Norbert Schnapp räumt zwar ein, vor drei Wochen vom Hauseigentümer eine Kündigung erhalten zu haben. Er zweifelt allerdings deren Rechtmäßigkeit an. In der nächsten Woche, so Schnapp, habe er deshalb ein Gespräch mit dem Hauseigentümer. "Wir werden versuchen, auf einen gemeinsamen Nenner zu kommen, und ich hoffe, dass dann die Kündigung zurückgenommen wird."
Zu den Gründen, warum er zuletzt offenbar auf keinem gemeinsamen Nenner mit dem Hauseigentümer war, will sich Schnapp nicht öffentlich äußern.
Die Metzgerei Schnapp verkauft seit 2012 ihre Produkte in der Spitalgasse 24; für viele Coburger ist der Laden aber noch immer "der Spielmann" - in Anlehnung an die traditionsreiche Metzgerei, die dort zuvor viele Jahrzehnte zu finden war.
"Wir sind inzwischen in Coburg angekommen und haben Fuß gefasst", stellt Norbert Schnapp fest. Deshalb sehe sein Businessplan für die nächsten zehn Jahre auch vor, sich auf den Standort Coburg zu fokussieren. Zahlreiche kleinere Filialen hat Schnapp hingegen zuletzt geschlossen; konkret in Großheirath, Michelau, Weismain, Ebern, Ebensfeld und Zapfendorf. Das Stammgeschäft in Bad Staffelstein wurde ebenfalls geschlossen, soll aber laut Schnapp nach einem Umbau wieder geöffnet werden. Schnapp-Filialen gibt es ansonsten derzeit noch in Kronach und Lichtenfels.
Mehr zum Nordsee-Comeback in Coburg lesen Sie hier
Dass nun überall erzählt werde, dass die Coburger Filiale geschlossen werde, obwohl er doch weitermachen wolle, ist für Norbert Schnapp "Rufmord". Was Norbert Schnapp aber mindestens genauso ärgert, ist, dass es seit Dienstag bei seinen Verkäuferinnen in Coburg Abwerbeversuche gebe. "Klar, jeder sucht heutzutage gute Verkäuferinnen", weiß er und führt den Erfolg seiner Coburger Filiale nicht zuletzt auch auf das dortige Team zurück: "Ich bin stolz auf meine Mitarbeiter!" Doch Mitbewerber könnten sich Abwerbeversuche sparen, weil er seine Mitarbeiter ja weiterhin brauche - auch in der Spitalgasse 24.
Unterdessen wurde bekannt, dass es sich bei dem neuen Franchisenehmer, den die Nordsee für die Spitalgasse 24 gefunden hat, um einen in der Gastronomiebranche sehr erfahrenen Geschäftsmann handelt. Er führt bereits Nordsee-Filialen in Hof und Ansbach.
Norbert Schnapp räumt zwar ein, vor drei Wochen vom Hauseigentümer eine Kündigung erhalten zu haben. Er zweifelt allerdings deren Rechtmäßigkeit an. In der nächsten Woche, so Schnapp, habe er deshalb ein Gespräch mit dem Hauseigentümer. "Wir werden versuchen, auf einen gemeinsamen Nenner zu kommen, und ich hoffe, dass dann die Kündigung zurückgenommen wird."
Hintergründe unklar
Zu den Gründen, warum er zuletzt offenbar auf keinem gemeinsamen Nenner mit dem Hauseigentümer war, will sich Schnapp nicht öffentlich äußern.Die Metzgerei Schnapp verkauft seit 2012 ihre Produkte in der Spitalgasse 24; für viele Coburger ist der Laden aber noch immer "der Spielmann" - in Anlehnung an die traditionsreiche Metzgerei, die dort zuvor viele Jahrzehnte zu finden war.
Kleinere Filialen geschlossen
"Wir sind inzwischen in Coburg angekommen und haben Fuß gefasst", stellt Norbert Schnapp fest. Deshalb sehe sein Businessplan für die nächsten zehn Jahre auch vor, sich auf den Standort Coburg zu fokussieren. Zahlreiche kleinere Filialen hat Schnapp hingegen zuletzt geschlossen; konkret in Großheirath, Michelau, Weismain, Ebern, Ebensfeld und Zapfendorf. Das Stammgeschäft in Bad Staffelstein wurde ebenfalls geschlossen, soll aber laut Schnapp nach einem Umbau wieder geöffnet werden. Schnapp-Filialen gibt es ansonsten derzeit noch in Kronach und Lichtenfels.Mehr zum Nordsee-Comeback in Coburg lesen Sie hier
Dass nun überall erzählt werde, dass die Coburger Filiale geschlossen werde, obwohl er doch weitermachen wolle, ist für Norbert Schnapp "Rufmord". Was Norbert Schnapp aber mindestens genauso ärgert, ist, dass es seit Dienstag bei seinen Verkäuferinnen in Coburg Abwerbeversuche gebe. "Klar, jeder sucht heutzutage gute Verkäuferinnen", weiß er und führt den Erfolg seiner Coburger Filiale nicht zuletzt auch auf das dortige Team zurück: "Ich bin stolz auf meine Mitarbeiter!" Doch Mitbewerber könnten sich Abwerbeversuche sparen, weil er seine Mitarbeiter ja weiterhin brauche - auch in der Spitalgasse 24.
Unterdessen wurde bekannt, dass es sich bei dem neuen Franchisenehmer, den die Nordsee für die Spitalgasse 24 gefunden hat, um einen in der Gastronomiebranche sehr erfahrenen Geschäftsmann handelt. Er führt bereits Nordsee-Filialen in Hof und Ansbach.